Cose da considerare quando si ha una tenda da birra

L'Oktoberfest è il momento classico per tenere una tenda della birra, ma non trascurare il giorno di San Patrizio, il 4 luglio, il Labor Day o qualsiasi giorno che abbia un clima caldo e un motivo per cui una folla si raduna. Un tendone della birra può essere parte di un festival d'arte, di un evento sportivo o di una raccolta fondi. Una piccola impresa che partecipa all'organizzazione o alla gestione di una tenda della birra deve essere consapevole delle licenze e delle responsabilità necessarie.

Licenze, permessi, applicazioni

Il tipo esatto di licenza richiesta dipende dallo stato, dalla città e talvolta anche dalla contea in cui si trova la tenda della birra. Almeno, avrai bisogno di una licenza per servire la birra, una licenza per l'imposta sulle vendite e una licenza commerciale. Non dare per scontato che la licenza che hai per la tua piccola impresa soddisferà i requisiti. La licenza per la birra, venduta come licenza per birra e vino, ha restrizioni per i richiedenti e costa fino a diverse migliaia di dollari; restrizioni e costi dipendono dallo stato. A seconda dell'evento e della sede, potresti anche aver bisogno di permessi comunali o cittadini per il parcheggio e il controllo della folla. Verificare con i vigili del fuoco e il dipartimento di polizia per i loro requisiti di autorizzazione. La città potrebbe anche avere restrizioni e regolamenti urbanistici. Ottenere i permessi giusti è fondamentale: potresti finire con multe costose se commetti un errore.

Attrezzature

Fusti di birra, bicchieri, ghiaccio, la tenda, tavoli e sedie sono l'attrezzatura minima necessaria. I tipi di occhiali possono essere limitati alla carta o alla plastica. La birra in bottiglia può essere consentita o meno, a seconda della città. Se il cibo deve essere venduto - e spesso è in una tenda della birra - sono necessari refrigerazione e modi per riscaldare il cibo, insieme alle autorizzazioni appropriate. Potrebbero essere necessarie fonti di alimentazione o un generatore.

Posizione

La tenda della birra deve essere segregata in modo che i bambini non possano accedervi. Non può essere localizzato nel cortile della scuola. Alcuni parchi pubblici vietano il consumo di alcolici; altri rilasceranno un permesso per eventi una tantum. La tenda dovrebbe avere ingressi limitati che sono dotati di personale per verificare l'identificazione per mantenere coloro al di sotto dell'età per bere fuori dall'area. Idealmente, l'area dovrebbe essere recintata.

Responsabilità

Il servizio di alcol apre i promotori, i server e gli organizzatori del tendone della birra a diverse aree di responsabilità, tra cui il servizio di alcolici ai minori e il servizio a qualcuno che è ubriaco. Se qualcuno viene ferito da una persona che ha bevuto abbastanza birra da influenzare le proprie capacità, gli organizzatori della tenda della birra potrebbero essere responsabili. Se la tua piccola impresa è tra i sostenitori o gli organizzatori dell'evento, potresti essere a rischio.

Server e lavoratori

Negli eventi di raccolta fondi, molti dei lavoratori sono volontari. A un evento per la raccolta di fondi nella tenda della birra, i lavoratori ei camerieri dovrebbero essere esperti nel servire birra o liquori. Un lavoratore esperto conosce l'importanza di riconoscere i segni di qualcuno che ha bevuto troppa birra. Sa anche come servire la birra e il tipo di contenitore consentito; alcuni eventi non consentono bottiglie di vetro nei locali. Un lavoratore esperto sarà anche in grado di determinare con maggiore precisione se qualcuno ha meno di età per bere. La birra è un'attrazione per gli adolescenti che potrebbero provare a sgattaiolare oltre i punti di ingresso della tenda.

Comunità

La comunità circostante, inclusi parchi, scuole, alloggi, chiese e attività commerciali, dovrebbe essere tenuta presente quando si individua o si gestisce la tenda della birra. Il loro supporto, o la loro mancanza, potrebbe influire sulla concessione di eventuali permessi. Ai residenti potrebbe non piacere l'idea che l'alcol venga servito così vicino e gli automobilisti ubriachi nelle loro strade. Le aziende che servono birra potrebbero non apprezzare la concorrenza aggiuntiva, anche se solo per un periodo di tempo limitato.


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